kalamar tava tarifi ne demek?

Kalamar Tava Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr temizlenmiş kalamar
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır%20nişastası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul%20biber (isteğe bağlı)
• Sıvı%20yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Kalamarları halka şeklinde veya isteğe göre daha küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir kapta un, mısır nişastası, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
3. Kalamar parçalarını bu karışıma bulayın. Fazla unu silkeleyin.
4. Geniş bir tavada bol miktarda sıvı yağı kızdırın.
5. Kalamarları kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
6. Kızaran kalamarları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
7. Sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri veya tartar%20sos ile servis edilebilir.

Püf Noktaları:

• Kalamarları çok uzun süre kızartmamaya özen gösterin, aksi takdirde sertleşebilirler.
• Kızartma yağının yeterince kızgın olması önemlidir.
• Kalamarları bulamaç karışımına batırdıktan sonra hemen kızartmak daha iyi sonuç verir.

Afiyet olsun!